真人秀《上菜》品鉴会，中外美食界“斗味”

《上菜Ⅱ》采用了"晋级赛＋复活赛"、不设末位淘汰赛的赛制形式。本季《上菜》共有13期，前10期为常规晋级赛，第11期为终极准备，12、13期为终极赛。常规晋级赛着力于每期节目1道菜，3家风格各异的餐厅进行pk，程序分别为选择食材、准备入厨、成品pk、专家点评。《上菜Ⅱ》还将伴随节目播出陆续征集100名大众吃货评委，他们将最终决定参选餐厅的命运。

同时还将开设 "味道学院"，由味道大师开班教学，培训大众吃货如何成为"美食鉴赏家"。美食专家们将在节目中不吝看家本领，倾囊传授菜品独特味道的关键秘诀。活动现场为中外友人展示了600年历史的焖炉烤鸭特色和制作全流程，并有北京大碗茶、美食雕刻、超绝的刀工等表演，这些都凝聚着中餐文化的历史积淀，美食从业者的智慧与勤劳。